食品安全管理体系的文件必须有手册、程序和记录组成。

体系验证基于终产品测试时，测试样品的结果如不满足食品安全危害的可接受水平，该样品应作为潜在不安全产品进行处置。

判断题体系验证基于终产品测试时，测试样品的结果如不满足食品安全危害的可接受水平，该样品应作为潜在不安全产品进行处置。

一个组织接GB/T22000-2006标准建立、实施并保持了食品安全管理体系，就可以保证不出食品安全事故。

判断题一个组织接GB/T22000-2006标准建立、实施并保持了食品安全管理体系，就可以保证不出食品安全事故。

冷藏可以抑制微生物但不能抑制酶。加热、辐射、干藏也类似。

判断题冷藏可以抑制微生物但不能抑制酶。加热、辐射、干藏也类似。