河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。

毒鼠强引起人食物中毒后，主要危害是（）。A、神经系统B、消化系统C、呼吸系统D、循环系统

单项选择题毒鼠强引起人食物中毒后，主要危害是（）。

亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。A、神经紊乱B、使血红蛋白变成高铁血红蛋白C、代谢紊乱D、运动障碍

单项选择题亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。

在日本，副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位，主要是（）。A、面食B、酱类C、水果D、海产鱼虾贝类

单项选择题在日本，副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位，主要是（）。