单项选择题
A.胡萝卜B.芹菜C.豌豆D.柠檬
西餐早餐鸡蛋的烹调除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外还有（）A.奄列蛋B.蒸蛋C.烘蛋D.卤蛋
单项选择题西餐早餐鸡蛋的烹调除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外还有（）
A.奄列蛋B.蒸蛋C.烘蛋D.卤蛋
煎炉（Griddle）的导热法是（）A.传导法B.对流法C.辐射法D.感应法
单项选择题煎炉（Griddle）的导热法是（）
A.传导法B.对流法C.辐射法D.感应法
西餐厨师会使用一些动物内脏，其中几乎不使用的内脏是（）A.猪肺B.猪血C.羊膀胱D.牛舌
单项选择题西餐厨师会使用一些动物内脏，其中几乎不使用的内脏是（）
A.猪肺B.猪血C.羊膀胱D.牛舌
