单项选择题
A.12小时 B.20小时 C.打烊废弃
以下对蒸糯米的过程描述正确的是：（）A.取1/1不锈钢格，将沥水后1批糯米倒入格中，铺平糯米B.量取200ml...
多项选择题以下对蒸糯米的过程描述正确的是：（）
A.取1/1不锈钢格，将沥水后1批糯米倒入格中，铺平糯米 B.量取200ml过滤水沿格子四壁慢慢倒入，覆盖用过滤水浸泡并轻轻拧干后的2层纱布 C.蒸好后，打开烤箱，取出1/1不锈钢格，取走纱布，将蒸好的糯米用饭勺上下混合均匀 D.转移至1/2不锈钢中，覆盖用过滤水浸泡并轻轻拧干后对折2次的纱布，加盖转移至直立保温柜中保存
以下会造成异物隐患的是：（）A.用百洁布清洁饭团竹垫B.竹垫有毛刺C.以上都是
单项选择题以下会造成异物隐患的是：（）
A.用百洁布清洁饭团竹垫 B.竹垫有毛刺 C.以上都是
双面煎炉检查内容包括：（）A.双面煎炉上下加热板合拢，间隙应≦4MM，超出报修B.每月检查加热板温度450±3...
多项选择题双面煎炉检查内容包括：（）
A.双面煎炉上下加热板合拢，间隙应≦4MM，超出报修 B.每月检查加热板温度450±30华氏 C.每周清洁加热板时请勿将水倒入或喷洒在加热板上
