单项选择题
A.服务质量 B.服务意识 C.服务技能 D.服务水平
按照三星级饭店的标准，餐厅布置要求叙述不正确的是（）。A.温湿度适宜，通风良好，无异味B.厨房与餐厅间采用有效...
单项选择题按照三星级饭店的标准，餐厅布置要求叙述不正确的是（）。
A.温湿度适宜，通风良好，无异味 B.厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施 C.餐具无破损，卫生、光洁 D.摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
迎宾员在引领客人时应走在客人前方，保持（）米的距离。A.1-1.5B.1.5-2C.2D.3
单项选择题迎宾员在引领客人时应走在客人前方，保持（）米的距离。
A.1-1.5 B.1.5-2 C.2 D.3
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A.水果刀、叉B.点心刀、叉C.沙拉刀、叉D....
单项选择题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。
A.水果刀、叉 B.点心刀、叉 C.沙拉刀、叉 D.黄油刀、叉
