多项选择题
A.原料的营养保健知识 B.原料图片 C.原料的烹饪应用方法 D.原料的动画与视频素材 E.原料的鉴别与储藏知识
经汉代“丝绸之路”引进的原料有（）A.胡桃B.罗氏沼虾C.非洲鲫鱼D.牛蛙E.蚕豆
多项选择题经汉代“丝绸之路”引进的原料有（）
A.胡桃 B.罗氏沼虾 C.非洲鲫鱼 D.牛蛙 E.蚕豆
下列原料中可以食用的是（）。A.添加一定数量硝酸钠的腌猪肉B.低浓度甲醛水溶液浸泡过的毓鱼C.添加一定数量“吊...
多项选择题下列原料中可以食用的是（）。
A.添加一定数量硝酸钠的腌猪肉 B.低浓度甲醛水溶液浸泡过的毓鱼 C.添加一定数量“吊白块”的粉丝、腐竹 D.碳酸钠水溶液浸泡过的蹄筋 E.添加一定数量激素饲养的黄鳍、甲鱼
下列不能作为烹饪原料使用的猪肉有（）A.寄生囊尾蚴的米猪肉B.含少量瘦肉精的猪肉C.病死猪肉D.符合卫生的老母...
多项选择题下列不能作为烹饪原料使用的猪肉有（）
A.寄生囊尾蚴的米猪肉 B.含少量瘦肉精的猪肉 C.病死猪肉 D.符合卫生的老母猪肉 E.贮藏1周的冷鲜肉
