使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

判断题直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

通过HACCP认证和出口食品卫生注册（登记）的企业，可免于现场核查。

判断题通过HACCP认证和出口食品卫生注册（登记）的企业，可免于现场核查。

不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。

判断题不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。