当有机相体系含水量减少时，酶的热稳定性也随之降低。

化学键选择性的意义在于可在不需要基团保护的情况下对特定部位的基团进行衍生化。

判断题化学键选择性的意义在于可在不需要基团保护的情况下对特定部位的基团进行衍生化。

酶在有机相中催化的对映体选择性通常好于水相。

判断题酶在有机相中催化的对映体选择性通常好于水相。

有机介质中，底物要与酶活性中心结合，首先必须穿过酶表面的必需水层，因此底物在必需水和有机相中的分配情况决定了酶...

判断题有机介质中，底物要与酶活性中心结合，首先必须穿过酶表面的必需水层，因此底物在必需水和有机相中的分配情况决定了酶催化反应的速率。