良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。

食品中的危害包括：a：（）；b：化学性危害；c：物理性危害

填空题食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害

HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受...

填空题HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。

关键控制点（CCP）

名词解释关键控制点（CCP）