多项选择题
A.去除食品中的有害物质 B.避免交叉污染 C.控制加工温度 D.控制加工和贮存时间
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（）A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成...
多项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（）
A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局 B.宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染 C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置 D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
每次使用后必须清洁的物品包括（）A.加工设备B.工作台C.加工工具D.洗涤盆
多项选择题每次使用后必须清洁的物品包括（）
A.加工设备 B.工作台 C.加工工具 D.洗涤盆
下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是（）A.四季豆B.土豆C.生豆浆D.豆腐
多项选择题下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是（）
A.四季豆 B.土豆 C.生豆浆 D.豆腐
