多项选择题
A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局 B.宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染 C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置 D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
每次使用后必须清洁的物品包括（）A.加工设备B.工作台C.加工工具D.洗涤盆
多项选择题每次使用后必须清洁的物品包括（）
A.加工设备 B.工作台 C.加工工具 D.洗涤盆
下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是（）A.四季豆B.土豆C.生豆浆D.豆腐
多项选择题下列食品中含有能使人中毒的有害物质的是（）
A.四季豆 B.土豆 C.生豆浆 D.豆腐
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，“餐饮服务日常检查记录表”检查内容包括（）A.场所卫...
多项选择题根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，“餐饮服务日常检查记录表”检查内容包括（）
A.场所卫生和设备设施情况、加工操作情况 B.许可情况、制度及人员管理情况 C.餐饮具洗消情况 D.食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况
