食品风味物质的加工法一般分为化学法合成和生物法合成，生物法（绿色健康）花费会比化学合成的方法更贵，但是更天然、安全。

CO2是一种非常好的超临界液体。

判断题CO₂是一种非常好的超临界液体。

在进行感官检验时，应尽量避免对比现象的发生。

判断题在进行感官检验时，应尽量避免对比现象的发生。

当一种刺激长时间施加在一种感官上后，该感官就会产生疲劳。结果是感官对刺激感受的灵敏度急剧上升。

判断题当一种刺激长时间施加在一种感官上后，该感官就会产生疲劳。结果是感官对刺激感受的灵敏度急剧上升。