多项选择题
面粉中的面筋质具有（）A.弹性B.延伸性C.韧性D.比延性
多项选择题面粉中的面筋质具有（）
A.弹性 B.延伸性 C.韧性 D.比延性
蜂蜜主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。
判断题蜂蜜主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。
蓝奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑纹，因而有独特的风味。
判断题蓝奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑纹，因而有独特的风味。
