未到成年期的鸡一般行业中称为（）。

牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。A、初乳B、常乳C、末乳D、酸乳

单项选择题牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。

气调保藏法主要是用来保藏（）。A、肉类B、鱼类C、蔬果类D、虾类

单项选择题气调保藏法主要是用来保藏（）。

下列品种属于人工合成的原料有（）。A、矾B、色素C、蔬菜D、盐

单项选择题下列品种属于人工合成的原料有（）。