调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。

原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。

判断题原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。

一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。

判断题一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。

在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位。

判断题在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位。