在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位。

净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。

判断题净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。

核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。

判断题核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。

主料和配料是构成饮食产品的主体。

判断题主料和配料是构成饮食产品的主体。