问答题
（1）原料脸颊、生长迅速、目标产物产量高（2）易于控制培养条件，酶活性高，发酵周期短（3）抗杂菌......
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简述生物反应过程的组成及特点。
问答题简述生物反应过程的组成及特点。
麦汁中的主要水溶性物质是（）A.纤维素B.淀粉C.糖类D.脂肪
单项选择题麦汁中的主要水溶性物质是（）
A.纤维素 B.淀粉 C.糖类 D.脂肪
麦糟在过滤洗涤，一般要求洗涤水温度为（）A.35~40B.55~60C.78~80D.90~100
单项选择题麦糟在过滤洗涤，一般要求洗涤水温度为（）
A.35~40 B.55~60 C.78~80 D.90~100
