葡萄糖浆是以淀粉为原料，在酶或酸作用下水解制成。主要成分有（）。

糖粉具有粉末（）的特征。A.洁白均匀B.细碎C.甜度大D.颗粒细腻E.溶水性好

多项选择题糖粉具有粉末（）的特征。

暗沟的优点有（）。A.厨房地面平整、光洁B.厨房无异味C.厨房不容易堵塞D.便于排水E.便于冲洗

多项选择题暗沟的优点有（）。

厨房粗加工区域应分设（）。A.肉禽工作台B.水产工作台C.清洗池D.切配台E.洗手台

多项选择题厨房粗加工区域应分设（）。