问答题
茶叶中的多酚类物质是由（1）黄烷醇类（儿茶素类）：（2）黄酮类和黄酮醇类；（3）花青素类和4-羟基黄烷醇类（花白素类）；......
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论乌龙茶的品质与品种的关系。
问答题论乌龙茶的品质与品种的关系。
茶树生长的最适温度为（）。A.10--20℃B.20--30℃C.30--40℃D.40--50℃
单项选择题茶树生长的最适温度为（）。
A.10--20℃ B.20--30℃ C.30--40℃ D.40--50℃
绿茶产生红变的在原因是（）。A.杀青温度过高B.杀青温度不足C.揉捻过度D.揉捻不足
单项选择题绿茶产生红变的在原因是（）。
A.杀青温度过高 B.杀青温度不足 C.揉捻过度 D.揉捻不足
