单项选择题
A.C1-3B.C4-6C.C7-10D.C11-14
一种物质对对整个产品的香气贡献大小一般用什么来表示（）A.阈值B.香气值C.浓度D.官能团数量
单项选择题一种物质对对整个产品的香气贡献大小一般用什么来表示（）
A.阈值B.香气值C.浓度D.官能团数量
下列哪个选项能够解释果糖比葡萄糖甜（）A.葡萄糖是醛糖B.果糖末端疏水性更强，更容易与受体结合C.果糖为酮糖D...
单项选择题下列哪个选项能够解释果糖比葡萄糖甜（）
A.葡萄糖是醛糖B.果糖末端疏水性更强，更容易与受体结合C.果糖为酮糖D.果糖为五元环更有利于与受体结合
同样PH条件下，有机酸强度大于无机酸的原因是（）A.有机酸电离更加缓慢，持久性更强B.有机酸阴离子更容易与细胞...
单项选择题同样PH条件下，有机酸强度大于无机酸的原因是（）
A.有机酸电离更加缓慢，持久性更强B.有机酸阴离子更容易与细胞膜结合C.无机酸的不容易被吸收D.无机酸电离速度快，持久性不强
