单项选择题
A.淀粉细胞 B.胚轴 C.谷皮 D.胚乳 E.糊粉层
增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）A.碳水化合物B.脂肪C.水分D.无机盐E.B族维生素
单项选择题增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）
A.碳水化合物 B.脂肪 C.水分 D.无机盐 E.B族维生素
谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素DE.维生素E
单项选择题谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）
A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）A.谷蛋白B.醇溶蛋白C.白蛋白与球蛋白D.以上都是E.以上都不是
单项选择题谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）
A.谷蛋白 B.醇溶蛋白 C.白蛋白与球蛋白 D.以上都是 E.以上都不是
