单项选择题
A.溶剂提取B.顶空萃取C.超滤技术D.超声技术
滋味成分属于()A.挥发性物质B.不挥发性物质C.挥发性和不挥发性物质都有D.以挥发性物质为主
单项选择题滋味成分属于()
A.挥发性物质B.不挥发性物质C.挥发性和不挥发性物质都有D.以挥发性物质为主
做滋味重组和消除实验需建立在()基础上。A.完全地提取B.准确地定性C.准确地定量D.以上都是
单项选择题做滋味重组和消除实验需建立在()基础上。
A.完全地提取B.准确地定性C.准确地定量D.以上都是
做滋味活性成分分析,常用的感官鉴评方法有()A.滋味稀释分析B.滋味重组分析C.滋味消除分析D.以上都是
单项选择题做滋味活性成分分析,常用的感官鉴评方法有()
A.滋味稀释分析B.滋味重组分析C.滋味消除分析D.以上都是