单项选择题
A.缬氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.甘氨酸 E.色氨酸
成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。A.1.16B.1.2C.0.8D.0.6E.1.0
单项选择题成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。
A.1.16 B.1.2 C.0.8 D.0.6 E.1.0
蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收...
单项选择题蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 E.蛋白质吸收率
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸...
单项选择题下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。
A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高 B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
