制作芝麻凉卷的工艺是：将豆沙馅擀成与糯米片同样大小，盖在糯米片上，由上至下卷好即成。

社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义。

判断题社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义。

抻是将调好的面坯，用双手不断地上下顺势抖动，反复扣合、抻拉，把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺方法。

判断题抻是将调好的面坯，用双手不断地上下顺势抖动，反复扣合、抻拉，把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺方法。

油温就是油本身的温度。

判断题油温就是油本身的温度。