以细菌为生产菌种，发酵生产与生长相平行的代谢产物时，多选择在（）收获。

一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.以上均不对

单项选择题一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。

（）可以获得样品中活菌的数量信息。A.血球板计数法B.称干重法C.平板菌落计数法D.比浊法

单项选择题（）可以获得样品中活菌的数量信息。

在细菌生长曲线中，（）的菌种是接种的最佳菌龄。A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰亡期

单项选择题在细菌生长曲线中，（）的菌种是接种的最佳菌龄。