乙醇和水能够以任意比例互溶，说明乙醇在水中是强电解质溶液。

在实验室内一切有可能产生毒性气体的实验必须在通风厨中进行，并有良好的排风设备及防护措施。

判断题在实验室内一切有可能产生毒性气体的实验必须在通风厨中进行，并有良好的排风设备及防护措施。

大曲的淀粉含量检测原理是淀粉在盐酸作用下，水解生成葡萄糖，再利用还原糖还原费林溶液中的盐，生成红色的氧化钙。

判断题大曲的淀粉含量检测原理是淀粉在盐酸作用下，水解生成葡萄糖，再利用还原糖还原费林溶液中的盐，生成红色的氧化钙。

粮食检测的容重是指粮食耔粒在单位容积内的质量。

判断题粮食检测的容重是指粮食耔粒在单位容积内的质量。