麦芽检测水分所用的称量盒应该为（）mm×（）mm的铝制称量盒，并具有相应的盖子。

糖化力检测时配制淀粉溶液时所用的可溶性淀粉应在（）℃烘干至恒重。A.105B.106C.107

单项选择题糖化力检测时配制淀粉溶液时所用的可溶性淀粉应在（）℃烘干至恒重。

麦芽检测过滤时间麦芽醪液与环境温度均要保持在（）℃。A.20-30B.20-25C.25-30

单项选择题麦芽检测过滤时间麦芽醪液与环境温度均要保持在（）℃。

凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。A.滴定B.蒸发

单项选择题凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。