单项选择题
A.白酒排序法B.顺位品评法C.记分品评法D.一杯品评法
白酒品评员应具备的素质是（）A.要有较高的评酒能力与品酒经验B.酒量要好C.可以不熟悉产品工艺D.嗅觉不灵敏
单项选择题白酒品评员应具备的素质是（）
A.要有较高的评酒能力与品酒经验B.酒量要好C.可以不熟悉产品工艺D.嗅觉不灵敏
（）是白酒香味的主要物质。适量的话在白酒中能起到缓冲作用，促进酒的甜味感，增强酒的谐调感，还能减轻酒的苦味或杂...
单项选择题（）是白酒香味的主要物质。适量的话在白酒中能起到缓冲作用，促进酒的甜味感，增强酒的谐调感，还能减轻酒的苦味或杂味，增长后味，消除暴辣感，增加酒的醇和程度，减轻中低度酒的水味。
A.脂类B.醇类C.酵母菌D.酸类
下列符合传统大曲酱香型白酒缺陷酒特征的是（）A.酒色微黄或透明B.七次酒略有糊味C.一次酒D.酒色浑浊
单项选择题下列符合传统大曲酱香型白酒缺陷酒特征的是（）
A.酒色微黄或透明B.七次酒略有糊味C.一次酒D.酒色浑浊
