多项选择题
A.谷固醇 B.豆固醇 C.胆固醇 D.麦角固醇
通常我们说的淀粉遇碘变蓝是指所有的淀粉都可以。
判断题通常我们说的淀粉遇碘变蓝是指所有的淀粉都可以。
膳食纤维中的葡萄糖是以β-1、4糖苷键连接的。
判断题膳食纤维中的葡萄糖是以β-1、4糖苷键连接的。
直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化。
判断题直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化。
