通常盛装热菜的盘子温度保持在摄氏（）最适宜。

用新鲜蔬果所切雕的花朵，最适用于（）菜肴的盘饰。A.焖烩B.炒炸C.炖煮D.冷盘

单项选择题用新鲜蔬果所切雕的花朵，最适用于（）菜肴的盘饰。

水果盘之装饰以材料（）最适宜。A.荷兰芹（Parsley）B.薄荷叶C.生菜叶D.迷迭香

单项选择题水果盘之装饰以材料（）最适宜。

下列器皿中（）适合微波炉使用。A.珐琅器B.银铜器C.陶瓷器D.不锈钢器

单项选择题下列器皿中（）适合微波炉使用。