将恒温至10~12℃的啤酒沿品评杯轴线方向（）地倒入洁净的品评杯中，瓶口距杯上方2~3厘米处，待泡沫涌起至杯口处停止倒酒。

下列哪个选项是成品酒感官品评的主要目的（）A.了解酒的成分与结构B.了解酒的色泽和透明度C.了解酒的风味和口感...

单项选择题下列哪个选项是成品酒感官品评的主要目的（）

酱香型白酒因有一种类似（）发酵时的酱香味而故名。A.有机酸B.乙酸乙酯C.豆类D.乳酸

单项选择题酱香型白酒因有一种类似（）发酵时的酱香味而故名。

浓香型白酒生产的全过程中，衡量各工序的质量，主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断，感官检验具有（）特...

单项选择题浓香型白酒生产的全过程中，衡量各工序的质量，主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断，感官检验具有（）特点。