单项选择题
A、溶解度降低 B、一级结构变化 C、活性丧失 D、蛋白质分子空间结构改变
下列哪一项不是蛋白质的性质之一（）A、处于等电状态时溶解度最小B、加入少量中性盐溶解度增加 C、变性蛋白质...
单项选择题下列哪一项不是蛋白质的性质之一（）
A、处于等电状态时溶解度最小 B、加入少量中性盐溶解度增加 C、变性蛋白质的溶解度增加 D、有紫外吸收特性
中性氨基酸的等电点范围是（）A、7.6~10.6；B、6.3~7.2；C、2.8~3.2；D、5.5~6.3
单项选择题中性氨基酸的等电点范围是（）
A、7.6~10.6； B、6.3~7.2； C、2.8~3.2； D、5.5~6.3
不属于蛋白质起泡的必要条件是（）A、蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜B、蛋白质充分伸展和吸附C、在界面形成黏弹...
单项选择题不属于蛋白质起泡的必要条件是（）
A、蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜 B、蛋白质充分伸展和吸附 C、在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜 D、具有较高的蛋白质浓度
