填空题
上菜时要调整好餐桌上菜肴的位置，菜肴放在餐桌的中央或转盘上；向客人报出每道菜名
更换骨碟时，按顾客人数拿取骨碟放在托盘上，左手持托盘，右手（）指向顾客的骨碟礼貌的询问“（）？”
填空题更换骨碟时，按顾客人数拿取骨碟放在托盘上，左手持托盘，右手（）指向顾客的骨碟礼貌的询问“（）？”
点菜时，如需要火候的菜点，必须（）。
填空题点菜时，如需要火候的菜点，必须（）。
餐厅服务员对做好的菜品须（），出菜时检查（），不符合（）。
填空题餐厅服务员对做好的菜品须（），出菜时检查（），不符合（）。
