问答题
1.按成品的组织状态分类① 凝固型酸乳 其发酵过程在包装容器中进行，从而使成品因发酵而保......
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简述发酵剂的特性，发酵剂的形态和优缺点。
问答题简述发酵剂的特性，发酵剂的形态和优缺点。
写出乳粉生产工艺流程图。
问答题写出乳粉生产工艺流程图。
简述速溶的定义和速溶奶粉的主要特性是什么？
问答题简述速溶的定义和速溶奶粉的主要特性是什么？
