单项选择题
A.全乳脂冰淇淋B.无乳脂冰淇淋C.半乳脂冰淇淋D.植脂冰淇淋
雪糕油脂含量为（）A.0.03B.0.05C.0.02D.0.04
单项选择题雪糕油脂含量为（）
A.0.03B.0.05C.0.02D.0.04
UHT是哪种杀菌方式？（）A.低温长时巴氏杀菌B.高温短时杀菌C.超高温瞬时灭菌
单项选择题UHT是哪种杀菌方式？（）
A.低温长时巴氏杀菌B.高温短时杀菌C.超高温瞬时灭菌
以下不属于发酵乳的是（）A.利用需氧型青霉B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精D.利...
单项选择题以下不属于发酵乳的是（）
A.利用需氧型青霉B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精D.利用乳酸菌制作泡菜
