多项选择题
A.大红袍 B.龙井茶 C.碧螺春 D.太平猴魁
鲜活类原料的采购方法通常有（）。A.日常即时采购法B.长期订货法C.定期订货法D.永续盘存法
多项选择题鲜活类原料的采购方法通常有（）。
A.日常即时采购法 B.长期订货法 C.定期订货法 D.永续盘存法
差价定价法包括（）。A.尾数定价法B.渗透定价法C.撇脂定价法D.声望定价法
多项选择题差价定价法包括（）。
A.尾数定价法 B.渗透定价法 C.撇脂定价法 D.声望定价法
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。A.九转大肠B.发丝百叶C.鸡茸金丝笋D.松鼠桂鱼E.霸王别姬
多项选择题湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.九转大肠 B.发丝百叶 C.鸡茸金丝笋 D.松鼠桂鱼 E.霸王别姬
