不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。

儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。

判断题儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。

人体中，矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素，称为常量元素。

判断题人体中，矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素，称为常量元素。

人体钙吸收率一般在40岁以后逐渐下降。

判断题人体钙吸收率一般在40岁以后逐渐下降。