白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）

浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）A.混蒸混烧B.续糟配料C.泥窖发酵D.固态发酵

单项选择题浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）

糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛

单项选择题糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。

中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。A、60~65B、50~60C、40~50D、28~32

单项选择题中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。