问答题
①豚毒类鱼类；例暗纹东方纯、鱼卵及肝带河豚毒素 ②青皮红肉鱼类；例鲐鱼、金枪鱼中组胺 ③胆毒鱼类......
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果蔬食品德褐变
名词解释果蔬食品德褐变
粮谷的自然陈化
名词解释粮谷的自然陈化
蟹和龙虾等甲壳动物在煮熟后实际上是（）的，但在以后的处理和存放过程中有可能被再污染。
填空题蟹和龙虾等甲壳动物在煮熟后实际上是（）的，但在以后的处理和存放过程中有可能被再污染。
