以糖，牛奶，奶油，鸡蛋，水果为原料，经搅拌冷冻搅拌制出的甜食为冷冻品。

案台又称案板，它是制作点心，面包的工作台。

判断题案台又称案板，它是制作点心，面包的工作台。

环境污染物主要包括空气，海洋，动物和微生物等受到各种有害或者有毒物质的污染而引起的食品污染。

判断题环境污染物主要包括空气，海洋，动物和微生物等受到各种有害或者有毒物质的污染而引起的食品污染。

人体需要的营养素有：糖类，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐和水。

判断题人体需要的营养素有：糖类，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐和水。