填空题
黄鱼
鱼肉经过（）处理之后，干物质所含脂肪比例最高，但是会大量破坏n-3不饱和脂肪酸含量
填空题鱼肉经过（）处理之后，干物质所含脂肪比例最高，但是会大量破坏n-3不饱和脂肪酸含量
宰杀鱼时如果不慎弄破（）会导致鱼肉发苦。
填空题宰杀鱼时如果不慎弄破（）会导致鱼肉发苦。
冷冻的海鲜可以反复的解冻和冻结，这样不会对海鲜的品质造成影响
判断题冷冻的海鲜可以反复的解冻和冻结，这样不会对海鲜的品质造成影响
