多项选择题
A.促进酶活性 B.蒸发叶内水分 C.固定外形 D.发展香气 E.便于储藏和运输
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。A.快速前发酵B.快速后发酵C.缓慢前发酵D.缓慢后发酵
多项选择题普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
A.快速前发酵 B.快速后发酵 C.缓慢前发酵 D.缓慢后发酵
茶树合理采摘主要包含（）等内容。A.按标准采B.适时采C.分批多次采D.留叶采
多项选择题茶树合理采摘主要包含（）等内容。
A.按标准采 B.适时采 C.分批多次采 D.留叶采
绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。A.高温杀青，先高后低B.高温杀青，保持恒温C.抛闷结合，多抛少闷D.嫩...
多项选择题绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。
A.高温杀青，先高后低 B.高温杀青，保持恒温 C.抛闷结合，多抛少闷 D.嫩叶老杀，老叶嫩杀
