（）客人虽然并不追求高消费，但有一定的消费能力，餐厅员工可以适当地向他们推荐档次较高的菜。

（）地区的客人喜欢生、脆、鲜、甜的食品，喜欢用餐前喝汤。A.四川B.江浙沪C.广东、港澳台D.湖南、贵州

单项选择题（）地区的客人喜欢生、脆、鲜、甜的食品，喜欢用餐前喝汤。

西餐宴会摆台中，餐厅如果摆四套杯，会把（）位置向下移动1~2厘米。A.红酒杯B.白酒杯C.香槟杯D.水杯

单项选择题西餐宴会摆台中，餐厅如果摆四套杯，会把（）位置向下移动1~2厘米。

西餐宴会摆台中，有些餐厅会把（）位置突出于其他餐具约1厘米。A.主餐刀B.鱼刀C.汤匙D.头盘刀

单项选择题西餐宴会摆台中，有些餐厅会把（）位置突出于其他餐具约1厘米。