金华火腿加工时需要上盐（）次。

以下有防腐作用的原辅料不包括（）。A.食盐B.硝酸盐C.柠檬酸D.卵磷酯

单项选择题以下有防腐作用的原辅料不包括（）。

在真空干燥中肉品温度低于（）。A.70℃B.65℃C.80℃

单项选择题在真空干燥中肉品温度低于（）。

常压干燥包括以下（）两个阶段。A.恒速干燥和升速干燥B.恒压干燥和降速干燥C.恒速干燥和降速干燥

单项选择题常压干燥包括以下（）两个阶段。