单项选择题
A.细菌性食物中毒 B.有毒动植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素
罐头发生化学性胖听的原因（）A.酸性内容物的腐蚀B.内容物过多C.微生物作用D.平酸菌作用E.低温凝结
单项选择题罐头发生化学性胖听的原因（）
A.酸性内容物的腐蚀 B.内容物过多 C.微生物作用 D.平酸菌作用 E.低温凝结
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛E.苯并A.芘
单项选择题下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛 E.苯并A.芘
按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）A.1.028～1.032B.1.000～1.028C.0.986～1....
单项选择题按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）
A.1.028～1.032 B.1.000～1.028 C.0.986～1.000 D.≥1.028 E.≤1.032
