单项选择题
A.可用立式杀菌锅 B.只能用卧式杀菌锅 C.需用多孔浅盘装 D.需要反压杀菌
用()热交换器对液体食品进行无菌处理时,对加热蒸汽的洁净程度要求高。A.板式B.蒸汽喷射式C.蒸汽注入式D.B...
单项选择题用()热交换器对液体食品进行无菌处理时,对加热蒸汽的洁净程度要求高。
A.板式 B.蒸汽喷射式 C.蒸汽注入式 D.B和C
黏稠食品液料进行无菌处理时,可以选用()换热器。A.旋转刮板式B.管式C.板式D.B和A
单项选择题黏稠食品液料进行无菌处理时,可以选用()换热器。
A.旋转刮板式 B.管式 C.板式 D.B和A
如果需要,可在流体食品无菌处理系统中串联()。A.胶体磨高压均质机C.离心分离机D.B和C
单项选择题如果需要,可在流体食品无菌处理系统中串联()。
A.胶体磨 高压均质机 C.离心分离机 D.B和C