单项选择题
A.机器分层B.模具分层C.原料分层D.正向切
蛋糕可以分为（）、乳沫类蛋糕、威风类蛋糕三大类。A.卷筒蛋糕B.裱花蛋糕C.面糊类蛋糕D.蛋糕坯
单项选择题蛋糕可以分为（）、乳沫类蛋糕、威风类蛋糕三大类。
A.卷筒蛋糕B.裱花蛋糕C.面糊类蛋糕D.蛋糕坯
（）线条和花纹要流畅，均匀、光滑。A.模具法B.裱花袋裱型C.灌注法D.纸卷挤法
单项选择题（）线条和花纹要流畅，均匀、光滑。
A.模具法B.裱花袋裱型C.灌注法D.纸卷挤法
正确的烘烤炉温和（）是制作好蛋糕的必备条件之一。A.装盘B.程度C.时间D.原料
单项选择题正确的烘烤炉温和（）是制作好蛋糕的必备条件之一。
A.装盘B.程度C.时间D.原料
