根据肌纤维外观和代谢特点的不同，可分为红肌纤维、白肌纤维和（）。

家禽烫毛共有三种方式，分别是半热烫、次热烫和（）。

填空题家禽烫毛共有三种方式，分别是半热烫、次热烫和（）。

宰前断食必须适当，一般家禽宰前断食（）h。

填空题宰前断食必须适当，一般家禽宰前断食（）h。

新鲜鸡蛋白的粘度为（）pa.s。

填空题新鲜鸡蛋白的粘度为（）pa.s。