单项选择题
以下是水溶性橘子香精的配方,试问所用的合成香料有()。 甜橙油 10份 香豆素 0.01份 酒精 50份 癸醛 0.01份 甘油 5.0份 蒸馏水 45份
A.甜橙油; B.香豆素; C.癸醛; D.酒精;
以下是水溶性梨子香精的配方,试问乙醇主要起什么作用。() A.获得酒味;B.做稀释剂;C.节约成本;D.便于加...
以下是水溶性梨子香精的配方,试问乙醇主要起什么作用。()
A.获得酒味; B.做稀释剂; C.节约成本; D.便于加工;
以下是水溶性梨子香精的配方,试问水和乙醇起什么作用。所用的天然香料有哪些?
问答题
天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。
判断题天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。