单项选择题
A.主次搭配 B.层次搭配 C.色彩搭配 D.装盆搭配
掌握巧克力装饰材料与慕斯造型以及（）的合理搭配A.餐具B.原料C.口味D.形态
单项选择题掌握巧克力装饰材料与慕斯造型以及（）的合理搭配
A.餐具 B.原料 C.口味 D.形态
构成食品（）的主要因素是各种有色调味品和各种加工方法在食品加工过程中的变化A.加工色B.固有色C.复合色D.色...
单项选择题构成食品（）的主要因素是各种有色调味品和各种加工方法在食品加工过程中的变化
A.加工色 B.固有色 C.复合色 D.色泽
食品原料经过初步加热处理后，使其（）发生了变化A.色泽B.复合色C.加工色D.固有色
单项选择题食品原料经过初步加热处理后，使其（）发生了变化
A.色泽 B.复合色 C.加工色 D.固有色
